أوميغا 3 عبارة عن مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ذات السلسلة الطويلة ، والتي ربما تكون موجودة في أسماك الماء البارد. بينما يوزع العلم الإجراءات البيولوجية للمغذيات ، اتضح أن دهون أوميغا 3 تقوم بالكثير من الأشياء الجيدة للجسم والدماغ. يعتبر الأحماض الدهنية "أوميغا 3" المعروفة باسم الأحماض الدهنية "الأساسية" ، والتي يجب على الجسم تناولها من مصادر الغذاء ، مهمة لعملية الأيض البشري.
يوجد في الطبيعة بثلاثة أشكال ،
- أحدهما مستمد من النباتات البرية واثنان مستمدان من مصادر بحرية. في الجسم ،
تتركز أوميغا 3 بشكل كبير في الدماغ. من الأهمية بمكان لتشكيل أغشية الخلايا العصبية وصيانتها. تشير الأبحاث إلى أنه في الجهاز العصبي ،
تعزز أوميغا 3 تطوير دماغ الدماغ والمعالجة السريعة للمعلومات. كما أنها تلعب أدوارًا مهمة في تثبيت الحالة المزاجية وتجنب التدهور المعرفي. وترتبط مستويات منخفضة من أحماض أوميغا 3S لضعف الذاكرة و الاكتئاب . الدهون
أوميغا 3 هي أيضا حاسمة لتشكيل جزيئات مضادة للالتهابات في الجسم. جميع الناس بحاجة إلى تناول الدهون أوميغا 3 بانتظام. المدخول اليومي الموصى به للبالغين هو 1.6 غرام للذكور و 1.1 غرام للإناث ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. تشتمل عائلة أوميغا 3 على العديد من الأحماض الدهنية ، لكن ثلاثة أشكال أساسية هي حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوزاهيكسينويك وحمض ألفا لينولينيك. يحدث الشكلان الأوليان بشكل أساسي في الأسماك ، مثل سمك السلمون والماكريل والسردين والتونة. يمكن العثور على الثلث في زيوت النباتات ، بما في ذلك زيوت الكتان وفول الصويا والجوز والكانولا.
تعليقات
إرسال تعليق