ما هو النظام الغذائي الكيتون

النظام الغذائي الكيتون ، الذي يُطلق عليه في كثير من الأحيان نظام كيتو الغذائي ، هو نظام يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ، ومنخفض إلى متوسط ​​البروتين. عادة ما توفر 75 إلى 90 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون ، مقابل كمية أكثر من المعتاد من 20 إلى 35 في المئة. الغرض منه هو إجبار الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة ، بدلاً من الجلوكوز ، لتسريع فقدان الوزن والحد من الشهية .

على الرغم من أن الوجبات الغذائية الكيتونية تتمتع بموجة من الشعبية في السنوات الأخيرة ، وخاصةً من أجل تقليل الوزن ، فقد تم استخدامها علاجيًا لقرن من الزمان ، في ظل ظروف يتم التحكم فيها بعناية ، لعلاج نوبات الصرع لدى الأطفال.

ليس من الواضح كيف يقلل النظام الغذائي الكيتون من فرط الحساسية للخلايا العصبية التي تؤدي إلى نوبات. ولكن هناك أدلة متزايدة على أن النظم الغذائية الكيتونية ، التي تستخدم بحكمة لفترات قصيرة من الزمن ، تفيد العديد من أجهزة الجسم ، وخاصة الدماغ.

يحصل النظام الغذائي على اسمه من أجسام الكيتون ، وهي مستقلبات من الدهون المنتجة في الكبد لأنه يحطم الدهون المخزنة في الجسم لاستخدام الوقود من قبل بقية الجسم. من السمات المميزة لاستخدام الكيتون أن الأنسولين ليس مطلوبًا لمرافقة الكيتونات في الخلايا ، كما هو الحال مع الجلوكوز.

-إجبار الجسم على حرق الدهون كوقود يمنح الأنسولين إجازة. وهذا يعيد حساسية الجسم للأنسولين ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات كل من الأنسولين والجلوكوز في الدم. يحتوي ذلك على فوائد أيضية مميزة للجسم - ليس فقط خفض الوزن ولكن أيضًا تقليل خطر الإصابة بمرض السكري واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى. أنه يعزز وظيفة الدماغ ، أيضا.

-استهلاك نظام غذائي غني بالدهون ليس الطريقة الوحيدة لوضع الجسم في حالة الكيتوزية. يمكن للصيام القيام بذلك أيضًا ، كما يمكن أن يؤدي إلى تقييد الكربوهيدرات. نوبات من التمرينات المفرطة وتناول الكحول الزائد يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الكيتوزيه.

النظام الغذائي الكيتون قد يساعد في وقف النوبات

النظام الغذائي الكيتون للاضطرابات النفسية

كيف يستفيد المخ

الجلوكوز هو مصدر الطاقه المفضل للدماغ لأنه سريع. لكن الجلوكوز غير فعال ؛ انها لا تحترق نظيفة. يتراكم الحطام في الميتوكوندريا ، أفران الوقود للخلايا. ويولد الجلوكوز جذور خالية من الأكسجين ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا تدريجيا.

يؤدي الإجهاد التأكسدي أيضًا إلى تراكم البروتينات السامة التي تعد السمة المميزة لمرض الزهايمر. بمرور الوقت ، العمليات التي تفقد خلايا الدماغ القدرة ، مما يمهد الطريق للانخفاض المعرفي . قد تساهم نفس العمليات في اضطرابات نفسية أخرى ، مثل الاكتئاب .

عندما لا يتوفر الجلوكوز ويجب على خلايا المخ استدعاء الدهون كوقود احتياطي ، فإنها تحصل على مصدر أكثر كفاءة للطاقة. الأضرار المؤكسدة لخلايا المخ يتم كبحها. يؤدي التحول إلى الكيتونات بشكل متقطع إلى إعادة تعيين آلية استخدام الجلوكوز وحساسية الأنسولين ، كما أنه يحفز عمليات تجديد الخلايا. يتم الاحتفاظ الذاكرة وسرعة المعالجة العقلية.

يعتقد العديد من الخبراء أنه من الممكن الاحتفاظ بالقدرة الإدراكية في سن الشيخوخة ، وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي من خلال التولد الكيتون الدوري ، ولكن ليس عن طريق اتباع نظام غذائي غني بالدهون. بدلاً من ذلك ، تدعم الأدلة الصيام المتقطع ، وحصر استهلاك الغذاء في نافذة من 8 إلى 12 ساعة خلال اليوم وتقييد المدخول ، وخاصة الكربوهيدرات ، لمدة 12 ساعة على الأقل خلال الليل.  

علاوة على ذلك ، فإن أوجه التشابه الكثيرة بين نوبات الصرع واضطراب القطبين تجعل النظم الغذائية الكيتونية ذات الاهتمام التجريبي في علاج الاضطراب الثنائي القطب.

الفيديو القادم يوضح ما هي الاكلات المسموحه وفوائد وكذلك اضرار الكيتو مشاهده ممتعه